Arroz com leite com calda de pudim
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Mistura:
- 1 xícara de arroz bem lavado
- 1 litro de água
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar (a gosto)
- 1 ovo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 pedaços de canela em pau
- Após lavar e escorrer o arroz, deixe-o ferver com a água até ficar macio
- Misture com o arroz o leite
- Bata os ovos em clara de neve e faça uma gemada
- Novamente misture com o arroz com leite, isso quando o arroz já estiver ficando cremoso
- Derreta o açúcar em uma panela até dar o ponto de marrom claro
- Misture a água
- Deixe derreter, mexa até ficar uma calda lisa marrom claro, jogue os pedaços de canela em pau para dar gosto enquanto ferve
- Cubra o arroz com leite com esta cobertura e deixe resfriar
- Após sirva
