Bolo de coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 xícaras (chá) de trigo com fermento
- 10 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro
- Adicione o trigo, alternando com o leite de coco e o leite
- Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito saia limpo
- Misture o leite condensado com o coco ralado e leve ao fogo médio até engrossar
- Quando o bolo estiver pronto cubra com a cobertura preparada
