Torta de Café e Nozes
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 xícara de água
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 xicaras de açucar peneiradas
- 2 xicaras de farinha de trigo peneiradas
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 2 e 1/2 xicaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de café soluvel
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 150 g de nozes picadas
- 50 g de chocolate meio amargo em lascas (opcional)
- Licor de amêndoas (mais ou menos 300ml)
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- bata as gemas com a agua até encher a tigela da batedeira
- Vá acrescentando o açúcar as colheradas
- Retire da batedeira e acrescente a farinha misturando lentamente com batedor, acrescente o fermento, e as claras batidas em neve
- asse em forno moderado por uns 25 a 30 minutos (depende do forno), em forma untada e enfarinhada e forrada no fundo com papel manteiga
- Aro 26
- Misture o leite, o leite condensado, o amido dissolvido num pouco de leite antes, o café soluvel tambem dissolvido em leite e as gemas
- Cozinhe até adquirir consistência cremosa
- Retire do fogo e mexa até ir esfriando
- Quando estiver bem frio acrescente o creme de leite e mexa bem
- Corte o bolo em tres camadas, umedeça com o licor de amêndoas, espalhe o recheio e uma parte das nozes por cima
- Repita mais uma camada
- Finalize cobrindo o bolo com o restante do creme de café, salpique o restante das nozes e chocolate meio amargo picado
