Bolo de mandioca (macaxeira)
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
14
Favotitos
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- 1 e 1/2 kg de mandioca (macaxeira)
- 4 ovos
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Descasque lave e enxugue a mandioca
- Rale-a com ralo fino
- Reserve
- Bata bem na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, a margarina derretida e o sal
- Desligue a batedeira e com uma colher de pau acrescente delicadamente a mandioca e o leite de coco, misture bem
- Colocar a massa em forma média com furo central, untada e polvilhada
- Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja corado
