Torta de abacaxi
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Cobertura:
- Compota de abacaxi picadinho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 claras batidas como suspiro
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de maizena
- 2 gemas sem pele
- Pão de ló de 6 ovos
- 6 colheres de açúcar refinado
- 6 colheres rasas de farinha de trigo peneirada
Creme Real:
- Misture o leite, as gemas sem pele, o leite condensado e leve ao fogo mexendo com colher de pau sem parar até virar um creme
- Reserve para esfriar
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas, continue a bater, acrescente o açúcar e continue a bater
- Dispense a batedeira e coloque aos poucos a farinha de trigo, incorporando com delicadeza (sem bater)
- Despeje em assadeira e asse em forno à 180°
- Assa muito rápido
- Molhe o bolo com a calda do doce de abacaxi
- Espalhe por cima o creme real
- Sobre ele o doce picadinho
- Por último misture as claras em suspiro com o creme de leite e regue sobre toda superfície
- Sirva gelada
