Bolo de farinha de polenta
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de farinha de polenta
- 1 xícaras de aveia
- 1 xícaras de maisena
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 3/4 xícaras de óleo
- 1 xícara de coco ralado (seco)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
- 1 colher de sopa de erva doce (opcional)
- Antes de mais nada, unte uma forma reserve-a
- Pré-aqueça o forno à 180°
- Bata as claras em neve e reserve-as
- Misture numa panela: polenta, leite, açúcar e óleo, leve ao fogo médio de 3 a 4 minutos
- Despeje a mistura da panela para um recipiente, deixe esfriar um pouco e acrescente: o coco, as gemas, a aveia, a maisena,a agua de flor de laranjeira, a erva doce e bata bem
- Acrescente o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente
- Coloque na forma e asse por 45 minutos
