Cheesecake Romeu e Julieta
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1/4 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 300 g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos (gemas peneiradas)
- 200 g de goiabada
- 1/2 xícara de água
Massa:
- Coloque todos os ingredientes para a massa num refratário
- Com a mão, comece a misturá-los e amasse bem com as pontas dos dedos
- Logo virará uma massa que soltará totalmente da mão
- Faça uma bola e leve a geladeira por 30 minutos para descansar
- Após esse tempo, pegue pedacinhos da massa e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível, apertando bem com a palma da mão para deixar uma espessura fina
- Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos
- Cuidado, pois queima facilmente
- Ferva o leite com a margarina
- Na batedeira, bata a ricota adicionando o leite fervente até que se desfaça completamente
- Acrescente o leite condensado e os ovos, volte a bater e despeje sobre a massa
- Leve ao forno frio à temperatura baixa para assar lentamente
- Essa massa fica bem líquida
- Leve ao forno para derreter
- Coloque por cima do recheio e leve a geladeira
