Bolo gelado de coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 pacotes de pudim de coco
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 latas de creme de leite
- 2 vidros pequenos de leite de coco
- 200 g de coco ralado fresco
Bolo:
- Colocar numa vasilha as gemas e o açúcar e misturar bem
- Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e o caldo de laranja e bater até a massa ficar bem macia
- Colocar o fermento e por último as claras em neve
- Asse em assadeira untada
- Faça o pudim com o leite, amido e o pudim de coco
- Deixe esfriar e junte o creme de leite
- Misture bem
- Corte o bolo ao meio e coloque uma parte numa bandeja
- Fure o bolo com um garfo e molhe com um vidro de leite de coco
- Espalhe metade do creme de coco
- Cubra com a outra metade do bolo, fure com um garfo e molhe com a outra garrafa de leite de coco
- Cubra com o restante do creme de coco e espalhe o coco ralado por cima
- Leve à geladeira, de preferência até o dia seguinte
