Bolo de Laranja Especial
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 copos e 1/2 de requeijão de farinha de trigo
- 2 copos de requeijão de açúcar
- 1 copo de requeijão de suco de laranja
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- Raspas da casca de uma laranja
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 15 gotas de essência de baunilha branca
- 1 copo e 1/2 de requeijão de suco de laranja
- 5 colheres de sopa de açúcar cristal
- 1 colher de chá de maisena
- 10 gotas de essência de baunilha branca
- Açúcar cristal
Massa:
- Bata as claras em neve, ponto bem firme
- Misturar as gemas e o açúcar com a colher de pau
- Bater na batedeira em velocidade alta, por 5 minutos
- Depois, sem parar de bater, acrescentar a farinha, o suco de laranja, as raspas da casca da laranja, a essência de baunilha branca e a margarina
- Bata até ficar homogêneo
- Acrescente o fermento e bata mais uma vez, até ficar homogêneo de novo
- Leve ao forno pré-aquecido, em forma redonda com furo, a 180°, por 35 a 40 minutos
- Dissolver a maisena em meio copo de suco de laranja
- Reservar
- Misturar em uma panela um copo de suco de laranja e 3 colheres de açúcar
- Levar o suco adoçado ao fogo, mexendo sem parar, até levantar fervura
- Quando levantar fervura, acrescentar a maisena dissolvida
- Continue mexendo até ficar aveludado
- Acrescente mais duas colheres de açúcar cristal e 10 gotas de essência de baunilha branca e mexa até dar o ponto desejado
- Desenforme o bolo ainda quente
- Fure o bolo com uma faca
- Cubra o bolo com a calda ainda quente
- Polvilhe açúcar cristal sobre a calda
