Torta de coco queimado e uvas passas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 2 latas de leite
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a maizena
- Deixe no fogo alto e mexa até iniciar a fervura
- Abaixe o fogo e continue mexendo até o creme cozinhar
- Reserve
- Em outra panela leve ao fogo 5 colheres de açúcar, o coco e a margarina até dourar, obtendo um coco queimado
- Bata as claras em neve
- Caramelize 5 colheres de açúcar e jogue sobre as claras mexendo levemente
- Em um refratário monte a torta: creme com uvas passas, metade do coco queimado, creme com uvas passas, claras caramelizadas, restante do coco queimado, enfeite com uvas passas
