Bolo de frutas com açúcar mascavo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá mal cheia de óleo
- 1 xícara dechá de água
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 damascos picados
- 3 damascos inteiros para decorar o bolo
- 4 nozes picadas
- 3 nozes divididas ao meio para decorar
- 2 a 3 bananas tipo nanica ou prata
- 2 xícaras dechá de aveia
- 1/2 xícara de passas
- Suco de 1 laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela e cravo em pó
- Colocar as passas de molho no suco de laranja para que fiquem hidratadas
- Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o trigo, os damascos e as nozes picadas
- Colocar numa tigela a aveia e o fermento em pó e a pitada de sal
- Acrescentar as passas já hidratadas
- Untar uma forma de preferência com furo no meio, com manteiga
- Forrar a forma com as bananas em rodelas
- Misturar o cravo e a canela em pó e com um pouco de açúcar mascavo
- Polvilhar a forma com essa mistura
- Assar por 30 a 40 minutos em forno à 180º
