Bolo de abacaxi com chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- Massa:
- 4 bolos bolos sabor abacaxi de 250g cada
- 500 ml creme de leite
- 350 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 claras
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio:
- Coloque o creme de leite na panela e aqueça até o ponto de fervura
- Acrescente o chocolate e a manteiga,desligar o fogo e deixe descansar por 10 minutos
- Mexa até dissolver bem o chocolate
- Deixe esfriar, mexa de vez em quando até atingir a consistência de creme
- Cortar o bolo em fatias e a seguir forrar uma forma de fundo removível de tamanho médio
- Coloque o bolo nas laterais também
- Despeje a metade do creme de chocolate adicione mais camadas de bolo e a outra de creme de chocolate terminando com o bolo
- Coloque os ingredientes na panela misture bem leve ao fogo mexendo até dissolver bem
- Deixe ferver por 5 minutos, reserve
- Bata as clatas em neve e vá jogando como fio e bater até esfriar
- Adicione a baunilha, desenforme o bolo e cubra com cobertura leve à geladeira até hora de servir
