Bolo da Vivi de limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher se sopa de fermento
- 1 colher de sobremesa de raspa de limão
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
- Bata o açúcar com a manteiga até branquear
- À parte bata os 2 ovos inteiros e as gemas, guarde as 2 claras
- Junte os ovos batidos e adicione os demais ingredientes
- Continue batendo até levantar bolhas
- Coloque em forma untada e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Bata bem 2 colheres de sopa de manteiga até ficar fofa
- Aos poucos acrescente 1 1/2 xícaras de chá de açúcar e 1 colher de sobremesa de limão ralado
- Separadamente, bata as 2 claras restantes, como para suspiro, acrescente 1 1/2 xícaras de açúcar
- Junte esse suspiro à mistura da manteiga e acrescente o caldo de 1 limão
- depois de cobrir e rechear o bolo, salpique as raspas
