Bolo de Coca-cola

Maira Fernanda Matias 05 Jun 2018 às 23h23 Comentarios
Bolo de Coca-cola
  • Porção

    20 porções

  • Tempo Preparo

    40 MIN

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Para a massa:
  • 6 ovos
  • 1 copo de coca-cola
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (opcional)
  • 1 pacote de coco ralado adoçado
Massa:
  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Na batedeira coloque as gemas com o açúcar aos poucos, para formar uma gemada
  3. Após bem batido acrescentar o copo de coca-cola e a farinha
  4. Bater bem e por último acrescentar o fermento, de preferência misturar manualmente
  5. Em seguida colocar as claras em neve aos poucos, misturando com uma colher até ficar uma massa homogênea
  6. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos
Cobertura:
  1. Após o bolo pronto perfurar todo ele com um garfo, despejar a mistura do leite condensado com o leite de coco por cima
  2. Após toda a mistura ter sido absorvida pelo bolo colocar o coco ralado em uma panela e dourar um pouco
  3. Misturar sempre para não queimar
  4. Colocar por cima do bolo

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