Torta croker de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 ovos
- 400 g de chocolate meio amargo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 lata de creme de leite sem soro
- 2 caixinhas de chantilly
- 4 colheres cheias (sopa) chocolate em pó solúvel
- 12 bombons Ferrero Rocher
Massa:
- Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e as gemas
- Sobre esse creme acrescente os demais ingredientes
- Bata até formar uma massa consistente
- Acrescente 1 colher de sopa de àgua se ficar muito consistente e bata
- Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível
- Faça furos com o garfo na torta
- Leve para assar em forno (200ºC) por 15 minutos ou até dourar
- Deixe esfriar e reserve
- Bata na batedeira as claras em neve (bem batidas mesmo) e reserve
- Bata as gemas na batedeira até dobrarem de volume
- Junte o açúcar e continue batendo até dobrarem de volume
- Derreta o chocolate em banho maria e acrescente à gemada
- Bata rapidamente na batedeira em velocidade alta
- Junte o creme de leite batendo sempre
- Por fim acrescente as claras e bata rapidamente
- Coloque este creme na massa e leve ao freezer por duas horas
- Depois leve à geladeira normal
- Junte tudo e bata na batedeira em velocidade alta até ficar consistente
- Cubra a torta com o Chantilly e por cima acrescente o ferrero rocher para decorar
- Levar à galadeira por mais uma hora e servir (se bem acondicionada dura até uma semana)
