Sorvetone
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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Creme 1:
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 4 gemas passadas na peneira
- 4 claras batidas em neve
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara ( chá ) de açúcar
- 4 colheres ( sopa ) de chocolate meio amargo em pó
- 4 colheres de leite
Creme 1:
- Cozinhe tudo em banho-maria, mexendo sempre até engrossar
- Deixe esfriar
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata ate ficar em ponto de suspiro
- Misture o creme de leite com soro
- Misture o creme 1 com o creme 2, reserve
- Derreta o açúcar e espalhe por toda a forma, inclusive nas laterais
- Coloque em outra xícara o chocolate em pó e o leite, misture bem e passe por cima do caramelo da forma
- Coloque o creme 1 e 2, já misturados, na forma e cubra com papel alumínio
- Leve ao congelador por 6 a 8 horas
