Bolo de aipim com coco
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 Kg de mandioca sem casca
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 garrafa de leite de coco de 200 ml
- 1 pacote de coco ralado de 100 ml úmido e adoçado
- Rale metade da mandioca na parte fina do ralador e o restante na parte grossa
- Em uma tigela, junte os ovos e o açúcar
- Misture bem
- Acrescente o leite de coco, os flocos de coco e a mandioca
- Misture novamente a massa
- Despeje a massa numa assadeira retangular média untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
