Bolo de farofa
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 100 g de manteiga ou margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 500 ml de leite
- 2 colher de amido de milho
- 1 colher de fermento em po
- 1 xícara de açucar
- 2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de canela
- 100 g de goiabada cascão
Creme:
- Em uma panela coloque o leite, 2 gemas, leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal, mexendo até abrir fervura
- Dissolva o amido de milho com um pouco de água e coloque no creme fervente, continue mexendo até ficar cozido
- Desligue o fogo e coloque o creme de leite
- Em uma vasilha coloque a farinha, açúcar, o restante da manteiga ou margarina sem sal, ovo inteiro, canela e fermento, esfregando as mãos para formar a farofa
- Coloque mais da metade da farofa na forma de fundo removível, não aperte a farofa, coloque todo o creme por cima
- Corte em fatias a goiabada e coloque por cima do creme em seguida coloque o restante da farofa
- Leve para o forno médio por 45 minutos ou até que fique bem dourada, deixe esfriar para poder desenformar
