Rocambole

Elenice Felisberto 05 Jun 2018 às 22h48 Comentarios

Na batedeira coloque as 6 claras
Bater bem, até ficar bem duro
Colocar as gemas, uma a uma, continuar batendo
Acrescentar o açúcar refinado aos poucos (colheres bem cheias)
Acrescentar o sal
Acrescentar 5 colheres de farinha de trigo peneirada, aos poucos
Acrescentar o fermento em pó
Adicionar 4 colheres de farinha de trigo peneiradas restantes
Continuar batendo
Untar o tabuleiro com margarina
Colocar a massa no tabuleiro untado e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
Depois de frio, partir o bolo ao meio
Rechear cada parte com creme de coco, creme inglês ou outro creme de sua preferência
Enrolar a metade do rocambole no sentido do comprimento, em papel manteiga ou guardanapo
Após retirar o papel, colocar em uma travessa e decorar a gosto
Rende: 2 rocamboles