Bolo gelado Crocante
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 caixa de biscoito inglês esmigalhado (180 g)
- 1/4 xicara de licor de laranja
- 3/4 xicara de açúcar
- 1 xicara de nozes picado
- 2 litros de sorvete de creme ou baunilha
- 200 g de chocolate em tablete picado
- Banhe os biscoitos com o licor e reserve
- Em uma panela pequena derreta o açúcar até obter uma calda caramelada (não adicione água)
- Junte as nozes, misture e espalhe imediatamente sobre uma superfície untada com manteiga ou em uma pedra de mármore
- Deixe esfriar, descole da superfície com uma espátula e quebre em pedacinhos
- Misture com o biscoito esmigalhado
- Forre uma forma alta, de 23cm de diâmetro com papel manteiga, espalhe uma camada da mistura de biscoitos e cubra com um pouco de sorvete
- Continue fazendo as camadas, termine com uma camada de biscoito
- Cubra com plástico filme e leve ao freezer por 6 horas, até ficar bem firme, antes de servir, derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar
- Desenforme o bolo e cubra com o chocolate derretido
