Bolo Trufado de chocolate
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Pão de ló de chocolate:
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 5 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de margarina
- 1 tablete de chocolate meio amargo 250 g
- 1 lata de leite condensado
Pão de ló de chocolate:
- Bata na batedeira o ovo e o açúcar por 10 minutos
- Acrescente os ingredientes secos (misturados) alternando com o leite, mexendo delicadamente
- Leve ao fogo pré-aquecido por cerca de 30 minutos
- Asse em forma redonda de 30cm de diametro ou retangular de 22X33 cm
- Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre ate formar um creme consistente
- Espere esfriar para usá-lo
- Leve o creme de leite em banho-maria, (não deixe ferver), quando estiver quente, o suficiente para derreter o chocolate, desligue e coloque o chocolate picado e mexa até ele derreter todo
- Leve à geladeira para endurecer um pouco, o sufiente para poder cobrir o bolo
- Desenforme o bolo (frio)
- Na mesma forma q voce assou o bolo, forre com papel manteiga (deixe sobrar nas laterais, para cobrir depois)
- Corte o bolo em duas partes
- Divida o recheio
- Coloque uma das partes na forma, regue com coca cola, coloque uma das partes do recheio
- Faça da mesma forma com a seguinte parte do bolo
- A altura do bolo deve ultrapassar a forma 1 centímetro aproximadamente, cubra com o restante do papel manteiga, coloque algo pesado em cima do bolo (prensar)
- Coloque na geladeira se for usá-lo no dia seguiente, senão espere pelo menos 3 horas para desenformar
- Desenforme o bolo e cubra com a cobertura
