Casquinhas de chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Mousse:
- 1 xícara de chá de leite
- 1/4 xícara de chá de raspas de laranja
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de gelatina incolor (6 g)
- 2 xícaras e 1/2 de chá de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de margarina puro sabor
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco batido em chantilly
- Casquinhas de chocolate:
- 8 xícaras de chá de chocolate hidrogenado picado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de chocolate meio amargo
- Suco de 1 limão
- Misture as gemas com o açúcar, leve o leite para ferver, quando ferver adicione na mistura das gemas, mexa bem e em seguida volte ao fogo até engrossar
- Adicione a gelatina dissolvida
- Em uma tigela coloque o chocolate picado a margarina puro sabor, as raspas de laranja e adicione o creme quente, misturando até que o chocolate e a margarina puro sabor se derretam e fique um creme bem homogêneo
- Deixe esfriar
- Bata o creme de leite em chantilly e misture ao chocolate delicadamente
- Reserve
- Derreta o chocolate em banho-maria, depois de derretido faça as casquinhas com o auxílio de uma forma de chocolate
- Dê um banho na forma, vire a forma para baixo e deixe escorrer o excesso
- Leve a geladeira até endurecer
- Retire da forma e recheie com a mousse de chocolate
- Ferva o creme de leite e adicione o chocolate picado, misture bem e adicione o suco de limão
- Retire as casquinhas da forma, recheie com a mousse de chocolate, coloque um pouco da calda e decore com uma folha de hortelã ou a seu gosto
