Torta de Morango por Priscila
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos(claras em neve)
- 2 copos de farinha de trigo (copo americano)
- 2 copos de açúcar (copo americano)
- 3 gemas
- 1 colher de(sopa)po royal
- 1 copo de leite fervendo (copo americano)
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 lata de leite
- 1 colher de maisena
- 1 colher de (sobremesa de baunilha)
- Morango a gosto (lavados e cortados)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite
- 170g de chocolate amargo
- 170g de chocolate ao leite
- Morango para decorar
Massa:
- Misture todos os pós (farinha de trigo, açucar, fermento em pó) em uma tigela e separe
- Bata as claras ate ficar em ponto de clara em neve e acrescente as gemas, a mistura de todos os pós e em seguida o leite fervendo
- Tudo isso com a batedeira ligada
- Depois de tudo batido untar e enfarinhar a forma, coloque a massa e leve para assar
- Deixe esfriar e corte no meio
- Coloque em uma panela o leite condensado, leite, maisena, baunilha e misture tudo (antes de levar ao fogo)
- Leve ao fogo (sempre mexendo) e deixe cozinhar um pouco, até sentir que está cremoso/firme
- Deixe esfriar um pouco (para que o creme não escorra do bolo)
- Cubra a metade de baixo do bolo com o recheio e morangos e coloque a outra metade do bolo por cima
- Leve ao fogo em uma panela o açúcar e a água, sem mexer, até formar ponto de fio
- Quando começar a chegar perto do ponto de fio, bata as claras em neve
- Despeje a calda ja em ponto de fio na batedeira ligada com a clara em neve
- Deixe batendo até que a tijela esteja fria
- Cubra todo o bolo com o merengue
- Corte ou raspe os chocolates e coloque em uma tigela em banho maria e leve ao fogo, até que derreta todo o chocolate, assim que estiver derretido deslige o fogo, tire a tigela da agua quente e acrescente o creme de leite e mexa
- Deixe esfriar e cubra a parte superior do bolo com o creme e decore com morangos
