Torta mousse
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 caixinha de creme de soja
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume
- Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo
- Misture delicadamente a farinha, despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e asse em forno médio-alto, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos
- Reserve
- Acrescente à gelatina 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver
- Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o creme de soja, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo
- Bata na batedeira, as claras em neve com o restante do açúcar
- Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá
- Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e leve e leve ao fogo até ferver
- Retire do fogo e sirva frio sobre a mousse
