Bolo de abóbora com coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de chá de abóbora moranga ralada
- 6 ovos, clara e gema separadas
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 200 g de coco ralado
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Coco fresco ralado para decorar
- 1 vidro de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de sop de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- Bata no liquidificador a abóbora, as gemas, a margarina e o leite de coco
- Transfira para a batedeira e bata com os demais ingredientes da massa, menos as claras
- Misture delicadamente com as claras batidas em neve e coloque em uma forma de 30 cm untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo até começar a soltar da panela
- Retire do fogo, misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo
- Decore com o coco ralado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir
