Bolo de aipim da Ilma
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de aipim
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote grande de coco ralado, preferência menina
- 1 garrafa grande de leite de coco ducoco de preferência
- 1 xícara de açúcar de 200 g
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de qually
- 2 colheres de sobremesa de fermento
- Manteiga para untar a forma
- Descasque o aipim corte ao meio, limpe
- Bata no liquidificador o aipim com o leite de coco
- Reserve
- Bata os ovos, açúcar, a pitada de sal e manteiga, até ficar homogênea
- Misture o aipim batido com a massa homogênea em velocidade máxima na batedeira
- Coloque o leite condensado, o coco ralado, o fermento e bata por cerca de 10 minutos
- Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos, sirva frio ou quente
