Bolo com Cobertura Creme de Laranja (da Vovó)
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Para o Creme:
- Suco coado de 8 laranjas
- 8 colheres de açúcar
- 3 colheres cheias de amido de milho
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha
- 2 colheres de margarina
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 colheres de fermento em pó
- Primeiramente fazer o creme, juntando todos os ingredientes em uma panela e cozinhando (sempre mexendo) até o creme engrossar
- Colocar o creme para esfriar
- Enquanto o creme esfria, preparar a massa do bolo batento na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento que deve ser reservado para o final
- Quando o creme já estiver na temperatura ambiente misture o fermento na massa do bolo e coloque-a em uma forma retangular grande untada (sugestão: untar com óleo e polvilhar açúcar)
- O creme deve ser espelhado delicadamente, aos poucos, em cima da massa, evitando que os dois se misturem
- É importante que o creme não seja colocado até a beradinha da forma, pois deve haver uma borda
- Levar a forma ao fogo médio (em torno de 250º) por uns 30 minutos, o ponto certo para desligar o fogo é quando as partes da massa do bolo que ficaram aparecendo começarem a ficar levemente douradas
- Após desligar manter no forno por uns 10 minutos e pronto! Importante: a massa do bolo fica firme (grossa), se ele estiver muito líquida não sustentará o creme e este acabará indo para o fundo
