Rocambole de abacaxi com hortelã (sem lactose)
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de fermento químico
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Açúcar para polvilhar
- Geléia de abacaxi com hortelã para rechear (ou qualquer outra geléia)
- Bata as claras em neve e acrescente a metade do açúcar, quase o ponto de suspiro
- Reserve
- Misture o trigo com o fermento em pó e reserve
- Bata as gemas com o restante do açúcar, até formar um creme claro, acrescente a essência de baunilha e aos poucos vá acrescentando a mistura de trigo e fermento
- Junte delicadamente as claras batidas à massa, incorporando as claras aos poucos
- Coloque em assadeira retangular (25x35) untada com margarina e trigo, leve ao forno à temperatura de 180ºC por cerca de 40 minutos
- Polvilhe açúcar em um pano de prato e vire o rocambole nele
- Com a ajuda de uma colher espalhe a geleia sobre o rocambole todo, depois enrole aos poucos com o auxílio do pano
- Corte as pontas do rocambole e coloque as pontas de enfeite, espere esfriar e sirva
