Linguiça do Rafa ao molho de cerveja com açafrão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 600 g de linguiça caseira apimentada
- 1 lata de cerveja (brahma ou boehmia)
- 1/2 vidro de molho inglês
- 1/2 vidro de mostarda
- 1 colher de café de açafrão
- Cebola a gosto
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pão francês ou italiano
- Primeiro cozinhe a linguiça durante aproximadamente 15 minutos
- Enquanto cozinha, prepare o molho: adicione a cerveja, o molho inglês, a mostarda
- Misture tudo e reserve
- Retire a linguiça da panela e lave para tirar o resíduo
- Em uma panela funda coloque óleo e espere aquecer
- Doure o alho, coloque a cebola e sal a gosto (não coloque muito)
- Coloque o açafrão
- Espere 30 segundos, sempre mexendo
- Depois coloque a linguiça e espere 4 minutos virando a linguiça de lado
- Acrescente o molho e aguarde 5 minutos
- Pode-se engrossar usando um pouco de Maizena, mas não acho que fique tão gostoso
- Pode-se acrescentar pimenta calabresa que deixa a linguiça com toque mexicano
- Sirva com pãenzinhos franceses ou italiano
