Almôndegas à calabresa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 600 g de patinho moído
- 150 g de linguiça calabresa curada defumada
- 1 sachê de sopa creme de cebola
- 1 ovo
- Retirar a pele da linguiça e picar em pedacinhos
- Colocar no processador
- Da carne moída retirar cerca de 300 g e colocar no processador, junto com a linguiça
- Processar
- Colocar em recipiente e juntar o restante da carne moída, creme de cebola, ovo
- Com as mãos misturar bem
- Em uma assadeira colocar farinha de trigo e moldar as almôndegas (tamanho de bolinha de ping-pong) e colocar na assadeira enfarinhada
- Ao terminar agitar a assadeira para enfarinhar as almôndegas
- Em uma frigideira colocar óleo e fritar rapidamente as almôndegas (não fritar muito, é só para firmá-las um pouco)
- À parte fazer um bom molho de tomate colocar as almôndegas e cozê-las por 5 minutos
- Rende mais ou menos 30
