O melhor arroz doce cremoso
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 4 cravos
- 1 pau de canela
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de arroz
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Canela em pó para pouvilhar
- Em uma panela junte o leite, o cravo, a canela, a 1/2 xícara de açúcar e o arroz
- Leve ao fogo até levantar fervura, então abaixe o fogo e continue o cozimento mexendo de vez em quando para que não grude no fundo da panela
- Cozinhe até o arroz ficar macio e a preparação cremosa, retire do fogo e deixe esfriar
- Bata na batedeira as gemas passadas na peneira e as colheres de açucar até obter um creme claro e ligeiramente fofo, junte ao doce de arroz e leve novamente ao fogo mexendo até começar à encorpar
- Desligue misture o creme de leite e a essência de baunilha muito bem à massa
