Filé mignon ao molho de morango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 800 gramas de filé mignon cortados em bombom
- 1 caixinha de morango
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Tempere os bombons de filé com alho e sal (adicione pimenta se preferir) e reserve
- Em um prato, amasse os morangos com um garfo de forma que eles fiquem como uma papinha
- Em uma panela, refogue a cebola com 1 colher de azeite e acrescente o açúcar
- Mexa bem até que fique uniforme e adicione o vinho e o vinagre e deixe reduzir pela metade
- Quando reduzir, desligue o fogo e coloque a panela em banho maria
- Acrescente o morango e deixe em banho-maria com fogo baixo
- Em uma panela quente, adicione 2 colheres de sopa de azeite e frite os filés a seu gosto
- Quando estiver pronto, derrame o molho por cima dos filés e sirva o prato a seu modo
- Eu fiz batata sauté e arroz branco para acompanhar
