Carne de panela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 600 g de acém ou patinho cortado em cubos grandes
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado, sem pele
- cominho
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada
- 2 colheres de óleo (azeite ou vegetal)
- Corte a carne e tempere com sal, pimenta, cominho e alho
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a carne
- Deixe fritar por cerca de 2 minutos e misture bem
- Acrescente a cebola e o tomate
- Mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Coloque um pouco de água (cerca de 1/2 copo) e tampe a panela
- Após 20 minutos, desligue a panela e espere a pressão sair antes de abrir a panela
- Com a panela já aberta, ligue novamente o fogo e deixe cozinhar até que a água tenha evaporado (à sua preferência) e formado um caldinho bem grosso
- Prove e acerte o sal
- Salpique a salsinha e sirva
