Fraldinha assada na mostarda
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 peça de fraldinha (mais ou menos 1 kg)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- papel-alumínio para forrar a assadeira
- Forre a assadeira com o papel-alumínio para a carne não grudar
- Polvilhe os dois lados da peça de fraldinha com o sal e a pimenta
- Faça um molho com o alho triturado, a mostarda, a manteiga, o sal e a pimenta a gosto em um recipiente à parte
- Espalhe esta mistura na parte que ficou para cima da carne e leve ao forno preaquecido a 220º C por cerca de 1 hora
- Vire a peça a cada 15 minutos e passe mais uma camada do molho
- Depois que retirar do forno, espere 20 minutos, fatie a peça e passe o restante do molho entre as fatias
- Leve ao forno novamente, deixe por mais 10 minutos, desligue o forno e deixe a peça lá até o forno esfriar (este passo fará com que o molho fique derretido entre as fatias, tornando a carne ainda mais saborosa)
