Carne no shoyu

Isis 06 Jun 2018 às 00h27 Comentarios

400 g de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta-do-reino e sal
1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas
1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, em quadrados
1 colher (sopa) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de óleo (pode ser óleo de gergelim, de canola ou outro óleo que tenha em casa)
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de shoyu light
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (café) de tabasco
2 colheres (sopa) de gergelim torrado

Leve a uma panela wok ou frigideira grande, metade da manteiga e do óleo, refogue a cenoura e o pimentão, até ficar al dente e reserve
Coloque o restante da manteiga e do óleo, doure a cebola e na sequencia coloque o filé e deixe ele cozinhar ou grelhar
Quando a carne estiver grelhada, acrescente os legumes, o shoyo, o açúcar, a maizena dissolvida no vinho e o tabasco
Mexa até fazer um molho levemente cremoso e por fim, jogue o gergelim por cima
Sirva fumegante e de preferência acompanhado do arroz tailandês