Costelão assado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 kg de costelão bovino
- 1 cebola média
- 5 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de sal
- 1 e 1/2 copo (americano) de agua
- 1/2 copo (americano) de vinagre
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde
- papel-aluminio para enrolar a costela, ou saco plástico para assar
- saco plástico para deixar de molho
- Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador
- Pegue a costela e faça vários furos com uma faca, para que o molho penetre
- Coloque a costela em um saco plastico de alimentos e adicione o molho
- Feche bem e deixe por, no minimo, 3 horas, para que o sabor pegue bem na carne (quanto mais tempo melhor, ideal 12 horas)
- Retire a costela do saco plástico e enrole-a em um papel-alumínio, ou saco para assar, com molho e tudo
- E coloque numa assadeira
- A parte mais liquida do molho vai ficar na assadeira, em volta da costela, caso queira, pode colocar alguns pedaços de batatas e cebolas para assar junto nesse molho
- Coloque para assar no forno por 2 horas e 30 minutos a 3 horas, ou na churrasqueira por 4 horas
