Lombo simples
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg e 200 g de carne de boi ou porco
- 8 dentes de alho
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de corante
- 1 colher (sopa) rasa de cominho
- 1 colher (chá) rasa de açafrão
- 1/2 cebola
- 300 ml de água
- 2 colheres (sopa) rasas de vinagre
- Amasse os alhos com o sal, açafrão, corante, cominho e a cebola
- Em uma panela grande onde possa caber o lombo, adicione a água e o tempero (já amassado)
- Adicione o lombo na panela com o tempero, banhe-o e deixe de molho tampado por 30 minutos
- Após isso, leve-o para o fogo médio e cozinhe por 10 minutos
- Em seguida, adicione as duas colheres de vinagre e o deixe no fogo até cozinhar (vire o lombo na panela de vez em quando para evitar grudar ou queimar um lado)
- Depois de cozido e pronto, corte-o (em cubos ou filetes) e sirva como preferir
