Pé de porco no molho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2,5 de pé de porco fresco
- 3 litros de água
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão
- 6 tomates maduros
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta calabresa
- cheiro-verde picado a gosto
- 1 sachê de 340 g de molho de tomate
- Coloque os pés em um litro de água para ferver
- Coloque o restante da água para aquecer
- Assim que ferver, escorra a água e coloque mais um litro da água pré aquecida
- Assim que ferver, escorra novamente e coloque o restante da água pré aquecida
- Tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão marque 25 minutos
- Desligue a panela, espere sair a pressão e veja se está cozido
- Tem que estar começando à desprender do osso
- Em outra panela, frite a cebola no óleo ou azeite
- Coloque os pimentões picados e os tomates para fritar
- Acrescente o molho de tomate e os temperos
- Incorpore os pés no molho e deixe incorporar por no mínimo uns 20 minutos
- Desligue o fogo
