Rocambole do Dudu
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne moída
- 1/2 kg de farinha de quibe
- 150 g de presunto picadinho
- 150 g de queijo mussarela picadinho
- 1 cebola média (bem picadinha) ou creme de cebola se preferir
- 1 maço de cheiro verde (picadinho)
- Manjericão, sálvia, orégano, manjerona e hortelã (picadinhos) a gosto
- Sal e vinagre a gosto
- 1/2 xícara de óleo de soja
- Em uma vasilha coloque a farinha de quibe e cubra-a de água (tipo espelho)
- Deixe descansar até a farinha inchar e desasparecer a água
- Tempere a carne com a cebola, sal, vinagre, cheiro verde, manjericão, manjerona, sálvia, orégano, hortelã e reserve
- Depois acrescente a farinha de quibe, o óleo de soja, até formar massa homogênea
- Umedeça um pano de louça, limpo e estique a massa sobre ele
- Ainda com a massa esticada, coloque o queijo e presunto sobre a massa
- Enrole com o auxilio do pano de louça, até forma o rocambole
- Coloque em uma forma e regue com oum pouco de óleo de soja para não ressecar
- Leve ao forno quente (180 a 220 graus) em média de 25 a 30 minutos
