Abóbora em calda

Tudo Gostoso 06 Jun 2018 às 17h05 Comentarios

Para a calda:

Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura
Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água
Deixe descansar de um dia para o outro
Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo
Despeje água fervente por cima até cobrir
Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda
Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água
Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver
Deixe ferver por 2 minutos
Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima
Obs: Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante