Banana caramelizada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 6 bananas nanicas fatiadas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) amido de milho
- 2 gotas de essência de baunilha
- 2 claras em neve com 2 colheres de açúcar
Calda:
- Derreta o açúcar e depois de derretido coloque a água e deixe caramelizar
- Pegue as bananas e refogue na calda de açúcar, deixe a banana ficar apenas macia
- Depois coloque as bananas no refratário
- Coloque o açúcar e as gemas e desmanche bem
- Leve ao fogo, acrescente o leite com o amido de milho, mexa até engrossar
- Depois deixe esfriar e coloque por cima das bananas, em seguida as claras batidas em neve por cima do creme e leve ao forno até dourar
