Creme Chinês
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos (separe as gemas das claras)
- 3 colheres de sopa de acúcar
- 1 colher de maizena
- 2 latas de leite condensado
- 200 ml de leite
- 1/2 litro de suco de uva de caixinha
- 1 caixa de gelatina sabor uva
- 1 pote de nata gelada
Primeira camada - creme amarelo:
- Em uma panela coloque o leite condensado, acrescente as três gemas e a maizena já misturada com o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar para não criar bolinhas
- Mexa até que fique um creme cremoso (ponto do mingau)
- Despeje em um pirex e deixe esfriar em temperatura ambiente
- Em uma batedeira, bata as claras acrescentando o açúcar com a colher até ficar em ponto de neve
- Após, desligue a batedeira e acrescente a nata cuidadosamente até ficar um creme cremoso
- Acrescente ao creme amarelo que já está no pirex e reserve
- Coloque o suco de uva em uma panela, acrescente a gelatina e leve ao fogo mexendo até dissolver toda a gelatina
- Com o creme de uva ainda quente, despeje com uma colher de sopa em cima das duas camadas já prontas no pirex de forma que o creme de uva passe pela camada de claras em neve
- Leve à geladeira por 3 horas
