Torta sorvete de Negresco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
25
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de maizena
- 500 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de bolacha negresco triturado em processador.
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 100 ml de leite
- Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite, a baunilha e as gemas dos ovos
- Guarde as claras para depois
- Leve o conteúdo do liquidificador ao fogo, em uma panela, mexendo sempre até ficar cremoso
- Deixe esfriar e reserve
- Bata as claras em neve, na batedeira, e depois acrescente o creme de leite misturando com uma colher
- Acrescente na batedeira o creme reservado e misture tudo, batendo por uns 3 minutos
- Coloque as bolachas negresco trituradas, mexa com uma colher e coloque em uma forma grande para pudim com a calda e leve ao congelador
- Quando o creme se mistura com a clara em neve e o creme de leite ele fica super líquido
- É normal, pois todo esse processo se torna necessário para que o sorvete fique cremoso
- Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o leite
- Misture bem e jogue essa calda em uma forma grande para pudim
