Doce de leite Argentino
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
200 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 l de leite integral
- 500 gr de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (dá cor no doce)
- 1 colher de baunilha
- Colocar todos os ingredientes em uma panela grande no fogo alto
- Ter o cuidado de quando romper a 1ª fervura, mexer e evitar que derrame
- Deixar ferver por umas horas, até que tome cor e comece a engrossar, baixar o fogo ao mínimo mexendo às vezes com uma colher de pau
- Tirar um pouquinho num pires, dividi-lo pela metade com uma colher, se as partes não se unirem, o doce está pronto
- Ao tirá-lo do fogo, coloque a panela dentro de uma bacia com água gelada e continue mexendo com a colher de pau para esfriar
- Este processo deixa-o lisinho
- Rende 1 Kg de doce de leite
