Tapioca do Pimenteiro

Tapioca do Pimenteiro
  • 100g de polvilho doce ou fécula de mandioca
  • 30g de goiabada (4 fatias pequenas)
  • 20g de coco ralado (3 colheres de sopa)
  1. Derreta a goiabada em uma panela com um pouco de água para deixá-la cremosa
  2. Peneire bem a fécula sobre uma frigideira antiaderente até cobrir o fundo
  3. Não precisa de nenhum tipo de gordura
  4. Não a faça muito grossa
  5. Deixe-a dourar de um lado e depois vire para assar o outro lado (como uma panqueca)
  6. Acrescente coco ralado a gosto
  7. Em seguida, coloque o recheio de goiabada cremosa (delícia)
  8. Coloque em um prato e dobre para formar uma meia lua