Queijadinha fácil
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 200 g de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de manteiga/margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer
- Em outra tigela, bata à mão os ovos
- Acrescente os outros ingredientes um por um e continue mexendo
- Misture o coco já úmido
- Por último, acrescente o fermento
- Mexa mais um pouco até ficar homogêneo
- Coloque duas colheradas de massa em uma forma de empadinha (use o papel para brigadeiro nª 0 ou unte a forminha), e leve ao forno médio por 30 minutos
- Espere esfriar para desenformar melhor
