Canjica
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de canjica de 500gr tipo 1
- 1 coco pequeno ralado
- 1 pacote de coco ralado desidratado de 100 g
- Canela em pó a gosto
- Cravo-da-índia a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- Na panela de pressão coloque a canjica lavada com água suficiente pra cozinhar a canjica, uns 3 a 4 dedos de água acima dos grãozinho e deixe cozinhar por 40 minutinhos
- Verifique se a canjica cozinhou bem
- Se não acrescente mais água e deixe mais uns 10 a 15 minutos a mais cozinhando
- Em uma outra panela grande e funda, coloque o leite, o coco fruta ralado, os pacotinhos de coco, mais o leite condensando e deixe até levantar fervura
- Coloque a canjica cozida sem a água, a canela e o cravo e mexa até que todos estejam bem misturados
- Deixe no fogo brando até ferver
- Sirva em uma boa caneca grande e funda pois fica uma delícia!
