Merengue de Banana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Doce de banana:
- 8 bananas d'água
- 1/2 xícara de açucar
- 5 colheres de sopa de água quente
- cravo
- canela
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de maizena
- 1 colher de café de essencia de baunilha
- 3 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 claras de ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Raspa de limão
Doce de Banana:
- Corte as bananas em rodelas grandes
- Leve o açucar ao fogo para caramelizar
- Coloque a água para derreter o caramelo, acrescente as bananas o cravo e a canela e deixe cozinhar por alguns minutos
- Dissolva a maizena no leite, misture os outros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar
- Em uma vasilha coloque as 3 claras de ovos, o açúcar e a raspa de limão
- Com um batedor de claras, faça um suspiro bem consistente
- Em um pirex de vidro coloque:
- 1ª camada de doce de banana
- 2ª camada coloque o creme
- 3ª camada coloque o suspiro e com o fundo da colher faça uns picos para decorar
- Leve ao forno preaquecido e em temperatura baixa até dourar o suspiro
