Pudim de amêndoas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 320 g de açúcar
- 1 1/2 copos americanos de água
- 150 g de amêndoas moídas sem pele
- 100 g de manteiga sem sal
- 12 gemas
- 1 ovo
- Fios de ovos, cerejas em calda e cidrão bem verde para decorar (opcional)
- Ferva o açúcar com a água em ponto de fio forte
- Junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar
- Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira
- Misture bem e coloque em uma forma untada
- Asse em forno preaquecido, em banho-maria
- Retire do fogo,deixe esfriar completamente e desenforme
- Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidrão bem verde
