Quindim Moça

Tudo Gostoso 06 Jun 2018 às 17h19 Comentarios

Em uma tigela, hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve
Passe os ovos e as gemas por uma peneira
Acrescente o Leite MOÇA, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater
Reserve
Em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com açúcar, despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente
Disponha a forma em uma assadeira grande
Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura da forma
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos
Desenforme o quindim ainda morno
Coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira
Sirva gelado